芡实怎么吃(芡实的功效与作用及食用方法)

芡实怎么吃(芡实的功效与作用及食用方法)

芡实花果形似鸡头,叶片巨大,呈圆盘状平铺于水面上,极为壮观。俗语说,“婴儿食之不老,老人食之延年”,被视为延年益寿的上品,有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是秋季进补的首选。下面就一起来看看吧!

芡实的功效与作用及食用方法,禁忌

【性味特征】性平,味甘、涩。

【归经】脾、肾、胃经。

【功效】芡实有补中益气、健脾止泻、开胃止渴,固肾涩精的功效。芡实可为人体补充大量糖、蛋白质、脂肪及多种维生素和微量元素。

【相宜配伍】①芡实与金樱子配伍煎汤服食,适宜男子遗精、女子带下者。②芡实与山药、莲子、白扁豆配伍,用于脾肾不足、慢性泻痢者。

芡实的食用方法

芡实山药粥

原料:

芡实、山药各30克,糯米50克,白糖适量。

做法:

①芡实洗净;山药去皮,洗净,切片;糯米淘洗干净。

②将芡实、山药片、糯米放入沸水锅中同煮成粥。

③待米煮至熟烂,加入适量白糖调味即可。

芡实的服用禁忌

一、本身火盛,上火厉害,手心发热的人不宜服用;

二、大小便不利者及食滞不化者慎服;

三、产后妇女及婴儿不宜食用。

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