面的做法(早餐喜欢吃面条的一定要试试)

面的做法(早餐喜欢吃面条的一定要试试)

大家好,今天用挂面给大家分享一个非常好吃的早餐面条。吃完热乎乎的早餐面再去上学或是上班,全身上下都是暖暖的。美好的一天,可以从一碗早餐面开始哦。记得小时候,母亲有时候早上起晚了,她的第一反应就是煮面给全家人吃。煮面和做饭炒菜相比,时间上要节约得多,而且世上所有的母亲都特别善于将腐朽化为神奇。虽然只是一道简单的早餐面,母亲也总有办法做得不简单。看上去色香味俱全,闻起来满室飘香,营养搭配均衡,既有蛋,又有菜,还有面,简直是不可多得的早餐搭档。煮挂面确实不难,难的是汤汁的调拌上,如何做到鲜、香难倒了很多人。没关系,跟着小雅一步一步“前行”,你也可以把挂面做得“出神入化”,保证家人吃过第一次还会想第二次。家人脸上的笑容,难道不是每个亲手调羹汤的人最大的幸福嘛。

早餐喜欢吃面条的一定要试试,教你在家简单一做,色香味俱全

【菜名】早餐面

【制作食材】挂面,青菜,鸡蛋,葱段,大蒜,食用油,盐,干辣椒面,白芝麻,醋,生抽

【制作步骤】

  1. 首先我们准备2瓣大蒜,用刀把大蒜拍碎,然后切成末,在准备一根小葱,把葱段切成圈,放入盘中备用。

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2.接下来开始调味,碗中加适量的盐调味,加干辣椒面,不能吃辣可以不放,再来半勺白白芝麻,淋入刚烧开的热油爆香,激发除香味。

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3.接着加入适量醋调味,醋可以多放一些,我们这面是酸汤味的,一勺生抽调味,用勺子搅匀之后备用。汤料中可以不放干辣椒。总体来说,原材料缺一两种,并不会在本质上影响早餐面的味道。如果想得到最好的味觉体验,按照小雅的做法一一照做就可以了。只不过个人的口味与饮食习惯不同,适当的增减也是没有问题的。

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4.接下来锅中烧开水,水开后先舀适量的汤出来,我大概舀了3勺,这个看自己面条的量定。

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5.接着把我们准备好的面条下进去,锅里煮开后加点冷水进去,这样煮出来的面条劲道,面条要稍微多煮一会,因为我们这个是挂面,比较干硬,趁煮面我们往平底锅中倒点油,油来一点就可以了,然后往里面打2个鸡蛋,煎2个荷包蛋,(如果早上起晚了,时间比较赶的话,可以省去这个步骤。)不喜欢吃煎鸡蛋的,也可以在煮面的直接打入一个鸡蛋,做成荷包蛋,这样可以增加一些营养。

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6.面条煮两分钟后下点青菜。青菜我们下上海青或者菠菜,生菜都是可以的,这个自己喜欢吃什么下什么菜即可,青菜煮熟之后就可以出锅了,将面条盛入汤碗中,用筷子搅拌一下,把我们煎好的鸡蛋盖上去。如果还有剩余的葱花,撒在上面做点缀就更完美了。一碗好吃营养的早餐面就做好了,营养又健康,做法也简单,10分钟就能吃到早餐,喜欢的在家试试吧。

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【小贴士】

  1. 碗中淋入热油爆香的时候,一定要注意观察锅中的油是不是足够热,如果油足够热,能够看到明显的油烟升起。没有油烟出现,说明油温还不够。如果此时把油浇进去,做出的早餐面会有一些生油的腥味和油腻感。

  2. 热油爆香是为了汤汁的味道可以更加鲜美。由于食用油本身的卡路里比较高,对于减肥减脂的人来说,这款早餐面可以省去热油爆香的步骤,做出的早餐面虽然略逊一筹,一样美味可口。吃过第一次,就会念念不忘。

  3. 不喜欢吃辣的人可以不放辣椒。

今天的美食就跟大家分享到这里了,我是小雅,一位爱好美食的创作者。分享面食和家常菜的做法,如果您也喜欢美食,欢迎关注,转发,留言,我们可以一起分享美食的经验,用简单的食材为家人做好每一顿饭。

本文由“小雅美食记”原创制作,图片均由本人拍摄,未经允许,严禁搬运抄袭,谢谢合作!

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