草莓的营养价值!(食物有营养-草莓)

草莓的营养价值!(食物有营养-草莓)

草莓,原产南美。在中国各地及欧洲等,广为栽培。草莓营养价值高,含有多种营养物质,且有保健功效。

食物有营养-草莓

草莓中含有90%以上的水分,每100g草莓中含碳水化合物6g、脂肪0.2g、蛋白质1.1g;还含有多种维生素,如维生素A(保护视力、维护粘膜和上皮细胞的健康)、维生素E(抗氧化作用)、维生素P(能防止维生素C被氧化而受到破坏,增强维生素C的效果)、胡萝卜素(维生素A的前提物质)和丰富的维生素C(抗病毒、胶原合成的辅助物质、促进铁的吸收、解毒作用);多种矿物质也存在于草莓中,如钙(预防骨质酥松)、铁(提高身体抵抗力)、硒(抗氧化物质、抗肿瘤作用、人体必需的微量矿物元素)、钾(降血压、维持心肌的正常功能)等。草莓中除了这些物质外,还有其它的营养成分存在,像果胶、纤维素、鞣花酸与花青素等,都对身体有着重要的营养作用。

食物有营养-草莓

疫情当前,吃点草莓的确有好处。那如何才能把草莓洗干净,成为了一个比较关心的问题。给大家几点建议:1.用干净、流动的水冲洗草莓,水流不需要太大,不要弄破草莓表皮。2.冲洗后用淡盐水浸泡2~3分钟,再次冲洗更易洗干净。(再次冲洗的水可以用晾凉后的白开水,这样可以避免摄入生的自来水,而引起部分人群造成拉肚子的情况发生)一般人群草莓的摄入量在每天10~15克为宜。

食物有营养-草莓

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