番茄炖牛肉!(西红柿炖牛肉怎么做好吃 ?)

番茄炖牛肉!(西红柿炖牛肉怎么做好吃 ?)

将牛肉和西红柿一起炖,鲜嫩爽滑,酸甜开胃,解馋又下饭

夏天天气开始越来越热了,没有什么胃口,太油腻的吃不下,不吃又没有体力,今天就来给大家分享一道好吃又营养的菜品,就是西红柿炖牛肉,将牛肉和西红柿一起炖煮,鲜嫩爽滑,酸甜开胃,就连汤汁都不剩,解馋又下饭。

将牛肉和西红柿一起炖,鲜嫩爽滑,酸甜开胃,解馋又下饭

夏天吃猪肉怕长胖,还是选择吃牛肉吧,牛肉是中国消耗第二大的肉类,数量仅次于猪肉,牛肉的蛋白质含量是非常高的,而且脂肪含量很低,是减肥的不二选择,味道鲜美,收到很多人的喜爱,牛肉还享有“肉中娇子”的美称。

牛肉中含有非常丰富的钾、维生素、还有锌和镁,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效,常吃牛肉还能增强免疫能力,提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

将牛肉和西红柿一起炖,鲜嫩爽滑,酸甜开胃,解馋又下饭

女性常吃牛肉能够起到美容抗衰老的功效,促进新陈代谢,保持皮肤的光泽,下面就来看看这道简单的西红柿炖牛肉的做法吧。

【菜品】:西红柿炖牛肉

【烹饪食材】:牛肉一斤、西红柿500克、番茄酱一勺、盐适量、食用油适量

【烹饪步骤】:

  1. 首先准备好这道菜要用的所有材料,牛肉是买来现成的已经切好的,直接拿出来就能够使用,大家也可以买新鲜的牛肉,最好是用牛腱子肉,比较好吃,然后切成小块。

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2、锅中加入适量的水,然后将牛肉冷水下锅,焯一下之后来出来再用清水洗干净备用。

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3、将西红柿去皮之后切成小块,西红柿去皮的方法很简单,大家可以将西红柿顶部切开个十字花,然后用开水烫一下,这样过一会之后西红柿的皮就很容易去掉了,西红柿需要去皮,不然是很影响口感的。

将牛肉和西红柿一起炖,鲜嫩爽滑,酸甜开胃,解馋又下饭

4、锅中加入适量的食用油,然后把切好的西红柿放入锅中煸炒出汤汁,再加入一勺的番茄酱。

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5、倒入刚才焯好的牛肉粒翻炒均匀。

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6、然后将锅中的全部食材倒入在高压锅中,牛肉是不容易软烂的,想要老人孩子都能吃的话就直接放入压力锅或者是高压锅中,这样压一下的话就非常软烂好吃了,大约是压50分钟,然后加入适量的盐调味,这样一道美味的牛肉炖西红柿就做好了。

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【烹饪小贴士】:

1、西红柿健胃消食,生津止渴,润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘,是一种非常有营养的食材。

2、西红柿的皮需要去掉,不然是很影响口感的,去皮有一个很容易的小方法,就是将西红柿的顶部改花刀,然后用热水烫一下,这样西红柿的皮就很容易去掉了。

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