蒙古族的饮食(内蒙古8大特色美食)

蒙古族的饮食(内蒙古8大特色美食)

内蒙古,地处于中国的大西部,这个地方的基本属于高原型的地貌,不仅拥有高原山地,而且还有丘陵和平原,常年不错的气候加上这边的丰富的物产,使得这里称为了一个富饶的地方。内蒙古是个地域广阔的地方,这里拥有着12个地级市,每一座城市都拥有着不一样的美食,在这里我给大家推荐就是内蒙古比较有代表性的美食,不知道你吃过几样。

内蒙古8大特色美食,吃过4样还算不错,全部吃过就太厉害了

想在呼市吃地道奶制品也就格日勒阿妈的餐厅了,这家餐饮在当地还是很有名的,奶皮子和奶酪馅饼。这几样经典的奶制品真的是我的最爱,一开始吃了这种奶酪馅饼好吃,奶皮子也不错,这种奶皮的做法很简单,鲜牛奶入锅煮熟后,控制火力,微火烘煮,并不断搅动,使水分慢慢蒸发,奶汁浓缩,在锅底凝结成一个圆形的奶饼了,味道不错。

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内蒙的另外一种特色食物奶豆腐,这种奶豆腐就是牧民家常见的奶制品,羊奶或者马奶发酵,然后凝固就会形成条状的奶条,外观有点像是豆腐,但是吃起来味道微微有点酸,而且带有很强的奶味,这种奶豆腐的使用方法通常就是放入奶茶里使用,味道十分不错。

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蒙古族特色咸奶茶,这个是内蒙边境地区的牧民喜欢喝的奶茶,他们采用的茶叶都是青砖茶或者黑砖茶,这种茶叶制作的时候可以加入少量的盐,久而久之,这种咸味的奶茶也就成为了牧民们经常喝的一种茶饮。

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内蒙古的手把肉也是比较好吃的,挑选肥瘦相间的羊,现场直接宰杀扒皮后入锅,然后凉水下锅开始煮,通常这种羊肉在煮的过程中只是加入盐就可以,不用加其他多余的调料。由于这样的羊肉煮熟之后,就会切成带把的羊肉,这样方便客人左手拿刀割肉。

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内蒙古的肚包肉和新疆的肚包肉有很大的区别,这种肚包肉的制作方法就是将新鲜的羊羔剁成肉碎,然后装进完整的羊肚子里,不用多余的调料,煮熟之后的肚包肉可以埋在烤熟的黄沙里面,然后放置2小时左右即可食用。

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蒙古糕,这种美食的原材料就是黄米粉,加入适量的小麦面粉拌匀之后就可以冲开水之后揉成面团,然后放在特定的容器里进行加温发酵,发酵万之后就放在油锅里炸,这种美食吃起来味道外酥里嫩,里面比较软糯,味道不错。

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烤全羊也是来到这里不要不错的美食,这里是蒙古族人一种十分常见的美食,也是一道招待贵宾常见的一道美食,这种美食一种以来就是蒙古族人传统的美食,味道十分不错,而且分量很大,十大个人一桌一起吃个烤全羊,既能吃到美食,又能交朋友。

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内蒙古的羊肉火锅也是不要错过的,羊肉火锅用得多是很薄的羊肉卷,这种羊肉卷肥瘦相间,味道十分不错,放入特制的铜鼎锅当中,涮上一分钟就可以捞出来,味道十分不错。

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