青菜的做法(10道青菜的家常做法)

青菜的做法(10道青菜的家常做法)

【鱼香空心菜】

学会这10道青菜的家常做法,婆婆夸你,家人爱吃,简单又健康

做法:

第一步:准备食材调料,空心菜适量,泡椒切碎,蒜蓉,姜粒,小葱花,白糖,香醋,鸡精,盐,生抽,食用油

第二步:把泡椒,蒜蓉,姜粒,鸡精,小葱花,盐一起放进一个碗里先拌匀,锅里把油烧热,淋进调好的酱汁里,趁热放入白糖加入生抽和香醋拌均匀

第三步:锅里先把水烧开,放入空心菜,放入少许盐,把空心菜烫变色马上捞起放入凉开水里,再捞起沥干,放入鱼香汁和空心菜拌匀即可摆盘食用,非常的简单可口

【清炒地瓜叶】

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做法:

第一步:准备食材调料,地瓜叶 500克 / 盐 适量 / 猪油 一大勺 / 鸡精 0.5克 / 大蒜 3个

第二步:把地瓜叶的老皮撕掉,剥好皮的地瓜叶洗净沥干水,大蒜拍碎切成蒜米,锅烧热,放猪油下锅,蒜米下锅爆香

第三步:放地瓜叶下锅,大火翻炒至变色,调入鸡精和盐炒匀即可。清炒地瓜叶整个过程动作要快不然炒过头会影响口感还会发黑就不好了!美味简单的清炒地瓜叶完成

【香菇扒青菜】

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做法:

第一步:准备食材调料,上海青 200克 / 香菇 260克 / 糖 10克/ 食用油 30毫升

蒜瓣 2瓣 / 红辣椒 2个 / 蚝油 2汤勺 / 玉米淀粉 2汤勺 / 盐 适量

第二步:把香菇梗去掉洗净,青菜整理洗净,红辣椒洗净,红辣椒和蒜瓣切碎,锅里烧开水,先把青菜下锅烫熟捞起,青菜下锅后滴入几滴橄榄油和一小勺盐这样可以保持蔬菜的翠绿色

第三步:烫好的青菜围着餐盘周围摆好,香菇烫熟捞起,另起油锅,放入蒜米和红辣椒爆香,放入香菇下锅,调入蚝油,盐,糖炒均匀,玉米淀粉先用清水调好,最后调入锅中收汁即可

【豆豉油麦菜】

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做法:

第一步:准备食材调料,油麦菜300克,豆豉手抓一小把,盐适量,鸡精少许

第二步:油麦菜洗净,用手从中间掰成两段,锅中放油烧热,先放豆豉下锅爆香,再把油麦菜下锅翻炒均匀,同时放盐,鸡精一起翻炒均匀起锅,炒的过程速度要快,青菜不宜炒久,炒过了口感就不好了,简单的豆豉油麦菜完成。

【凉拌龙须菜】

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做法:

第一步:准备食材调料,龙须菜 400克 / 糖 10克 / 生抽 2汤勺 / 蒜瓣 5瓣 / 红辣椒 2个

食用油 25毫升 / 香油 20毫升 / 陈醋 20毫升 / 盐 适量

第二步:红辣椒和蒜瓣切碎备用,把陈醋,生抽,盐,糖,香油混合均匀调成调味汁,龙须菜洗净,锅里烧开水把菜下锅烫至变色捞起摆盘,龙须菜烫约30秒后整齐摆入盘中

第三步:锅中下油烧热,下蒜米和红辣椒爆香,加入调好的调味汁混合均匀,最后把调好的汁淋在龙须菜上,吃的时候拌拌均匀即可享用啦

【菠菜拌胡萝卜】

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做法:

第一步:准备食材调料,菠菜400克,胡萝卜半个,小葱两根,香油,鸡精,精盐,葱花

第二步:菠菜洗净掰成小条,胡萝卜切丝待用,锅里烧开水放少盐,加菠菜烫熟捞起,烫菠菜的水再把胡萝卜丝也烫熟捞起和菠菜放一起拌,放盐,香油,鸡精,精盐一起拌匀即可,最后可以撒点熟芝麻装饰一下,好吃简单又营养的菠菜拌胡萝卜完工

【虎皮青椒】

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做法:

第一步:准备食材调料,青椒约10个,蒜头2个,将生抽,香醋,糖,盐,料酒在碗中调匀

第二步:青椒籽祛掉,蒜头切米粒大小,锅里加水烧开,放入处理好的青椒,煮开约3分钟,捞起沥干水份

第三步:锅里放适量油,把蒜粒炒出香味,加入沥干水份的青椒,炒出虎皮状,倒入调味汁,再翻炒后起锅装盘,一份简单、有味、下饭的虎皮青椒就成型咯!

【手撕包菜】

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做法:

第一步:准备食材调料,包菜一个,三成肉300克,干辣椒,生姜片,蒜头,花椒粒,精盐,白糖少许,陈醋一汤勺,酱油一汤勺

第二步:包菜洗净用手撕成小块,三成肉切薄片,蒜头拍碎,把切好的三成肉放锅里煸炒出油,再把多余的油倒出来留少许油

第三步:把煸炒好的三成肉推到一边,放入生姜片和蒜头还有干辣椒炒出香味,再放入花椒粒一起炒,然后再放入包菜翻炒,同时放入调料,酱油,精盐和陈醋,最后要出锅前撒上白糖,炒均匀即可出锅,最简单的家常菜,几分钟就可以出锅啦。

【醋溜白菜】

学会这10道青菜的家常做法,婆婆夸你,家人爱吃,简单又健康

做法:

第一步:准备食材调料,大白菜一颗,配料:干辣椒少许,蒜头,淀粉一汤勺,白糖一汤勺,小葱一颗,香醋适量,生抽一汤勺

第二步:白菜洗净切好,白菜帮和菜叶分开,配料切好待用,锅里放油烧热,先放干辣椒和蒜粒下锅爆香

第三步:炒好配料后,放白菜帮先炒,再放白菜叶翻炒均匀,翻炒过程中放入调味料,香醋,生抽,白糖,适量盐一起翻炒,起锅前拌入水淀粉炒匀,撒入葱段即可

【蚝油生菜】

学会这10道青菜的家常做法,婆婆夸你,家人爱吃,简单又健康

做法:

第一步:准备食材调料,生菜(青菜)洗净,蚝油两汤勺,蒜蓉,水淀粉两汤勺

第二步:锅里烧开水,加入少许盐和香油,放入青菜稍微烫一下捞起摆盘

第三步:锅里放少许油,放蒜蓉下锅爆香,再倒入蚝油搅拌,放点生抽,最后调入水淀粉勾芡成浓稠汁即可淋在摆好盘的青菜上,脆脆的蚝油生菜就做好开吃啦

【菊子物语】

学会这10道青菜的家常做法,婆婆夸你,家人爱吃,简单又健康

绿叶青菜在我们日常生活中是非常重要的组成部分,不过现在很多小朋友都不爱吃,比较喜欢吃油炸食品,吃肉,吃海鲜等等,青菜作为维生素和矿物质最丰富的蔬菜,含有大量粗纤维,多吃青菜可以满足人体所需的维生素,强身健体,学会这十种做法,好吃不贵,简单健康,全家人都爱吃。

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