饮食保健(饮食与保健)

饮食保健(饮食与保健)

民以食为天,但饮食必须有节;人是铁,饭是钢,饮食是生命的第一需求。

饮食与保健

(一)饮食过量引发的不良后果:

1、困倦乏力:由于人体气血长期聚集在肠胃道消化食物,导致大脑气血供应不足所致。

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2、消化道疾病:《黄帝内经》云,“饮食自倍,肠胃乃伤”暴饮暴食可引起腹痛、腹泻、消化不良、肠胃炎症。

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3、代谢障碍综合征:饮食中营养过剩就会变为痰、湿、瘀等病邪,损伤脏腑,发生疾病。《黄帝内经》说“高粱之变,足生大丁,受如持虚”指油腻的食物,可以让人发生疔疮,肥胖的体质易招至肥胖症、脂肪肝、糖尿病、高血压、心脑血管病等。

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4、提前衰老:美国医学家在大鼠体内发现了一种基因,名叫长寿基因,只有在饥饿情况下,这种基因才表达其活性,延长动物的寿命,因此适度的饥饿不仅有助于身体健康而且有助于长寿,故谚语云:吃饭省一口,活到九十九,故饮食过量可提前衰老。

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(二)半饱最健康

古代苏东坡被贬为密州太守,上任时恰逢密州蝗灾,之后又遇旱灾,农田颗粒无收,民不聊生。苏东坡也需要不时地挖点野菜来充饥,两年内苏东坡不仅创作了二百多首诗词,而且颜貌加丰,发之白者,日以反黑。回忆六十年代,粮食、肉等都是定量供给,人们也常用野菜充饥,那时很少有肥胖症、脂肪肝、糖尿病、高血压等患者。

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60岁以后应做到半饱。

孔子在《论语》中有一段话:“少之时,血气未定,戒之在色。及至壮年,血气方刚,戒之在斗。及至老也,血气既衰,戒之在得。”

老年人生机衰退,机体代谢能力低下,同时活动减少,所以最怕饮食过多,大量的饮食不仅直接伤及脾胃,而且摄入的营养不能及时代谢排出体外,反而会变成有害物质大量堆积,成为痰、湿、瘀等附着在人体内,加重脏器负担,加快人的衰老。《黄帝内经》中的“年长者求之于腑”即指出老年疾病的治疗及保健的关键,在于保持腑气的畅通,促进代谢产物的排出。

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(三)“辟谷”

辟谷是中国传统文化中流传久远的一种养生方法,辟谷又称断谷、绝谷。即在一定时间内不食五谷,达到清理肠道,排除毒素,保健和治疗疾病的目的。

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辟谷分为几种:

1、辟谷期间除了水,什么都不吃;

2、仅不食谷物,水果、蔬菜可以适量摄取;

辟谷可以1天或2-3天,一月一次或半年一次。历史上通过辟谷来健身疗疾的名人很多,白居易活了75岁,这在古代是少有的,他的长寿得益于“休粮清肠”即辟谷,他力行断食后体会到“自觉心骨爽,行起身翩翩。始知绝粒人,四体更轻便。 初能脱病患,久必成神仙”辟谷并非人人都能进行,孕产妇、老弱者、儿童均不宜辟谷

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