周口美食(周口这六大名吃)

周口美食(周口这六大名吃)

知道是那六种美食吗?

咱们一起来瞧瞧吧~

周口这六大名吃,快来看看您都吃过没?

胡辣汤

胡辣汤也算是中华风味名吃之一,它不仅色香味俱全,而且还能开胃健脾,胡辣汤源于河南周口的逍遥镇,距今已有上千年的历史,它可以追溯到北宋时期。

胡辣汤可不是在汤里放些胡椒面就叫胡辣汤了,在当地其实正宗的胡辣汤是不用胡椒和辣椒的,胡辣汤的意思其实就是“胡乱辣”,是很多种辣味放到一起的辣。胡辣汤不仅色鲜味美,还有防病健身的医药价值,而且经济实惠,不管贵贱贫穷都能消费享用,所以受到众的消费者的普遍欢迎。

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孙店热豆腐

热豆腐是周口孙店镇的特产美食,在孙店热豆腐也被称为“大罗圈豆腐”,也就是用罗圈压制之后而得名的。它的特点是细嫩爽滑,劲道好吃。在当地还有这么一句话“一天不吃热豆腐,浑身上下不舒服”可见人们对它的喜爱。

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吕潭鱼香

吕潭鱼香在扶沟颇有盛名,做出的鱼,见菜不见鱼,清香不油腻。吕潭的“鱼香”早在明朝时期就和出名,在明朝吕潭是中州的四大名镇之一。那时在这里有一家专做余香,做出的余香特别的香。相传清朝乾隆皇帝坐船出游路过吕潭,便停下休息,随从便为皇帝挑选膳食,正巧选中这这道“鱼香”,乾隆皇帝吃后大悦,顿时精神十足,还亲笔提字“鱼香村”三个字。从此此菜名声大振。

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辛集麻花

辛集麻花,全麻油制作,颜色桔红,通体晶透,入口酥脆而不腻,清新爽口,老少咸宜。辛集麻花,起源于明朝隆庆年间,创始人张志彬,至今己有五百余年的历史。产于河南省鹿邑县的辛集镇、唐集镇和柘城县的安平镇(原属鹿邑),以辛集最好,故得名。其形如鸡爪,故又名“鸡爪麻花”。传为“贡品”,进入明清宫庭,享誉海内外。

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孔集卤鸡

一百多年前由太康县麦糠屯姓何名豆的传入孔集。首继人孔昭灼,传孔宪体,孔宪来;孔宪来传孔庆连、孔庆贵。孔庆连苦心孤诣,卤艺尤精,使孔集卤鸡驰名海外。孔庆连绰号“麻大娘”,故孔集卤鸡以称“麻大娘卤鸡”。配料讲究,工艺精细;活鸡宰杀,去杂凉晒,入油烹炸;加十数种佐料,“老汤”、明火焖煮而成。以其滑酥肉烂,烂而不胎,肥而不腻,色鲜味美,醇浓厚,温中益血、补精添髓、促进发育、延缓衰老而闻名于世。

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鹿邑妈糊

鹿邑妈糊是河南省周口市鹿邑市的特色小吃。鹿邑妈糊以地产黄豆、小米,浸泡膨胀后磨碎为沫,取汁煮成。色白如乳,细腻无渣,滑润如脂,香甜爽口,不亚乳汁,故名妈(俗指奶水)糊。

鹿邑妈糊为国内独有,是鹿邑地区以黄豆、小米为原料制作的一种糊类食品。饮时佐以咸面黄豆。饮后碗净如洗者如上品,如不净则必有玉米掺入,其味不佳。旧时城内以陈家妈糊为上。

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周口六大名吃,哪个是你的最爱呢~

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