张兰个人资料(大S的婆婆张兰)

张兰个人资料(大S的婆婆张兰)

所有的成功都源于“折腾”,失败亦然。01

1958年,张兰出生在一个家道中落的旗人家庭,她的身体里面有着一颗不安分的心,总是听家中的老人讲起曾经辉煌的家庭故事,听得多了,年幼的张兰也不免在心里幻想,自己什么时候也能体验一把讲究的富人生活。

一天,张兰把做好的咸菜分装在三个小蝶子里,把自己从野外採来的花瓣撒在咸菜上端上桌子,父母很高兴。在他们看来虽然没落但他们依然有着高贵的灵魂。

大S的婆婆张兰,是怎样把“俏江南”给折腾没的?

张兰的儿时生活是在湖北的农村度过的,父母被下放到五七干校,张兰也就跟随父母过起了插队的生活。生活清贫,父母从小对张兰疏于照看,张兰不得不自己摸索着长大,这也练就了张兰天不怕地不怕的性格,爬树、掏鸟窝、抓蛇这些她都干过,活像个假小子。张兰在这里也有自己的事情要做,放牛、拣煤块等等,山里的天黑的很快,有一次张兰放牛回来,走着走着黑暗就笼罩了下来,她突然发现在农间的田埂上有一双绿色的眼睛一直在盯着她。

张兰也并不陌生,她知道那是狼,由于放牛经常会很晚才到家,所以她早有准备,拿出随身携带的手电筒,朝狼照过去,狼被吓得不敢上前,在离她几米远的地方一路跟着她。多年之后,她依旧记得那次遇到狼的情景,她说:我不怕它们,我把它们当成是伙伴,这样我就不寂寞了。

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父母都是自尊心很强的人,尽管现在沦落到下放插队过着艰苦的生活,但是仍然把日子过得很有仪式感,那时候张兰就盼着下雨,那样她家屋后面的坟地里就会结满蘑菇、木耳和野菜。她把採来的野菜简单的调制一下,加些装饰,父母看见就会很开心了。

张兰他们生活的这个地方位于四川和湖北交界处,这里有大片的竹海,每根都有碗口那么粗壮,张兰经常跑到这里,听着风穿过竹林的声音,斜靠着竹子惬意的望向远方。以至于后来,她用来装饰酒店的时候第一个想到的就是这里的竹子。

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艰难的生活总会过去,几年之后,张兰随父母来到了北京,一直在这里上完大学,大学毕业之后张兰顺理成章的结婚生子,一切都是那么自然,没有阻碍,没有偏差,仿佛生活就应该这样经营下去,就像天空中东升西落的太阳一样有迹可循。然而,张兰的心里总有一个声音在呼唤着她,那个声音说:这不是你向往的生活,这也不是你想要活成的样子。

1989年,张兰决心放弃当下安逸的生活,折腾一把,国内工资水平太低于是她就去加拿大投奔了自己的舅舅,开始了“打黑工”的生涯,她离开的时候很坚决,尽管当时张兰的儿子汪小菲只有八岁。

舍弃家庭孩子不远万里来到加拿大,张兰的目的只有一个——挣钱。国外的工资水准确实比国内高很多,“在加拿大一天的收入可以顶国内一个月。”张兰骄傲的说,可其中付出的艰辛只有她自己最清楚。

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她最多的时候,一天打六份工,都是些下等的粗活,洗盘子一个小时能有3.5美元的收入,张兰就找了四个餐厅洗盘子。此外她还是餐厅里的服务员、切菜工、打扫卫生、洗菜装卸,只要是能干的活她都干过。

每天一到店里她就是最忙的一个,大冷冻车每天早上准时抵达,他和一群男人们一起从车上卸牛排,每人18扇,每扇几十斤,自己搬自己的,从没有一个人帮过她一把,甚至连说都没说过。

卸完车,她就要去洗土豆、切土豆,她每天要切六筐土豆丝。夏天还好,冬天的时候,洗过的土豆从池子里捞出来都是带着冰碴子的,不但冷还很滑,她的手上至今还有一道缝了十几针的口子。餐馆下午会有几个小时休息时间,她就趁着这会儿去发廊帮人洗头。

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餐馆下班都很晚,等别人都走了她还要把盘子都洗好,不能耽搁明天用。经常从餐馆出来已经大半夜了,没有了班车,打车又舍不得,还得要沿着马路走回去,不管多晚到家,第二天六点都要准时起床给房东熬好麦片,给患病的房东太太擦洗身体、换洗衣物和被褥。因为只有这样才能换取免费的地下室住。

每天拖着疲惫的身体回到阴暗潮湿的地下室里,她只能用手把又酸又痛的腿搬到床上,然后拿起放在床头的儿子的照片看一会儿,这让她疲惫不堪的身心有了些许的欣慰。她总是一遍又一遍的婆娑着儿子的照片暗暗的对自己说:挣够了两万美金就回家。

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如此拼命的工作,终于两年之后,34岁的张兰怀揣着两万美金回国了,剧张兰说当时她已经有了获得加拿大绿卡的资格,但是当她去移民局时发现要拿到绿卡,就要把手放在胸口宣誓永远效忠加拿大,她拒绝了,她要永远忠于的是她的祖国。但是命运弄人,后来张兰还是被迫放弃了她甚为看重的中国国籍,当然这都是后话。

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1991年,张兰用她的两万美金开了第一家餐馆——“阿兰酒家”。为了达到独树一格装修风格,张兰一个人跑到她小时候记忆中的那片竹海,雇人上山打了竹子运回北京东四,她用这些竹子把“阿兰酒家”装修成了成了南方竹楼的样子。

新颖别致的装修风格再加上新奇的菜品,让这个小小的酒家有了名气,更是有人不惜舟车劳顿慕名前来,张兰第一次品尝到了成功的喜悦,一时间,那些海外寄人篱下的飘零感又涌上心头,让她的鼻子酸酸的。

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第一家餐馆的成功让张兰有了信心,她决定要把这种经营方式继续扩大。1995年,她又开了一家“鱼翅海鲜大酒楼”,听名字就知道是一家高档餐厅,富丽堂皇的装修风格,园林式的酒店氛围,再加上鸟语花香的文雅气息,仿佛让前来就餐的食客置身于山水林间。

此外张兰也深谙人情事故,自己的酒楼面向的群体非富即贵,自然哪个都不敢怠慢,“张总”、“李总”都来了,都要照顾到。哪个桌上张兰都一一敬酒,张兰自己说过,她一晚上下来最多喝过两斤酒。但她没说的是,要醉多少次才能让一个女人家练出两斤的酒量。

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渐渐的张兰的酒楼声名远播,老板娘“兰姐”也有了相当的名望。到了1997年的时候,她的酒楼日营业额高达50万。50万是什么概念呢?1997年国家统计局统计结果显示,农民的人均收入为2999.2元,平均的家庭年收入已过万元,也就是说万元户才刚刚普及,而她一天的流水就是50个家庭一年的收入总和。

此刻,她和所有的成功者一样,虽然身体站在原地但是眼睛却一直望向远方。张兰之所以会有今天的成就,就是因为她一直会问自己这样一个问题:也就只能是这样了吗?

这天她又在问自己:也就只能是这样了吗?

片刻之后,张兰有了答案。

她决定要卖掉“鱼翅海鲜大酒楼”,售价6000万,以当时酒楼的流水、盈利来看,不用一年就可以收回成本,所以很快张兰手里就有了6000万的资金。

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在这六千万还没有到手的时候,张兰就已经想好了要怎么花。她要描绘一幅更大的国际品牌的餐饮蓝图。2000年,她把新企业命名为“俏江南”。

“俏江南”抓住了白领消费者的“小资情调”:江南风格的小桥流水装修,精致的植被碎花点缀,奢靡绚丽的美食冰吧,简洁典雅的意大利吊灯,就连包房的名字都是用古代词牌名命名:西江月、醉花阴、念奴娇…

大S的婆婆张兰,是怎样把“俏江南”给折腾没的?

很快,“环境优美格调高”的“俏江南”在北京火了,紧接着分店一家接着一家的开了起来,张兰又不安分起来,她想要搞点更大的——为精英人群制定一个商务交际的俱乐部。

2006年,张兰花1200万请到了法国设计师菲利普斯塔克设计了“兰会所”的结构图,其中的富丽程度令人咂舌,上万块的玻璃杯,几十万的椅子和吊灯,满屋顶都镶嵌着名人画卷,这里不像是公共会所,更像是艺术品的展览中心,最终整个会所耗资3亿。

大S的婆婆张兰,是怎样把“俏江南”给折腾没的?

“我们的定位就是着眼于世界,做世界品牌。”张兰从不掩饰她的野心,因为她说过了就会去做。

2008年北京奥运会期间,俏江南一举中标,获得了并且也是唯一一个中式餐服务商,负责8个奥运竞赛场馆的餐饮服务,走上巅峰。

2009年,张兰荣登胡润餐饮富豪榜第三位,市值25亿。

2013年,俏江南在全国的分店已达80多家,由于反腐倡廉八项规定的背景下,高档消费场所的倒闭率每月就高达15%,但俏江南总裁安勇表示,虽然全国餐饮行业萧条,但俏江南的利润仍在增长,并且还会在全国范围内再开10家新店。

大S的婆婆张兰,是怎样把“俏江南”给折腾没的?

盲目乐观的张兰甚至计划未来三年内在全球开500家直营店。

孰不知看似急剧扩张的繁荣背后,危机已经悄然而至。

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其实,在2008年美国次贷危机波及全球,又急于扩张的俏江南,就已经使公司内部的现金流出现了问题,为了实现自己的帝国梦张兰还在大张旗鼓的选地开店,甚至不惜从鼎辉投资方融资,以致最后将自己赤手空拳打下的江山拱手送人。

大S的婆婆张兰,是怎样把“俏江南”给折腾没的?

据后来一位当时准备投资俏江南的风投资本家回忆道:

当时张兰完全解释不清大肆扩张背后的经济来源,就连其财务报表也一塌糊涂。

从鼎晖得到两亿资金的同时,也签下了对赌协议:俏江南必须在2012年上市,否则俏江南必须按年回报率的20%回购股份。什么意思?意思就是2012年俏江南不能成功上市,那么它需要赔给鼎辉至少4亿。

大S的婆婆张兰,是怎样把“俏江南”给折腾没的?

所以从那时开始,俏江南的唯一目标就是上市,但是,2012年开始,国家推行反腐倡廉的举措,八项规定严打不正之风,使定位高端的俏江南运营乏力,为了上市张兰甚至不惜改变国籍,然而还是无济于事,张兰上市的希望彻底破灭了,鼎辉公司来要钱了。

张兰拿不出来,于是鼎辉公司启动了领售权条款。这一次张兰被迫出售了82.7%的股权。

时至今日,提起俏江南的兴衰史,张兰说:她最大的错误就是引进鼎辉投资。

大S的婆婆张兰,是怎样把“俏江南”给折腾没的?

2014年,欧洲最大的私募股权基金CVC花了10亿,买下了俏江南82.7%的股份。此时的张兰仅持有13.8%,她不得不承认,她正在失去俏江南。

2015年,媒体报道,张兰卷入与CVC的仲裁案,资产遭到香港法院冻结。

大S的婆婆张兰,是怎样把“俏江南”给折腾没的?

2016年2月,张兰辞去俏江南董事会一职,不再参与俏江南任何事务。

大S的婆婆张兰,是怎样把“俏江南”给折腾没的?

至此,张兰彻底失去了她苦心经营的俏江南,那一天,张兰留给了俏江南最后一个背影。

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所幸,我们的时代不会以成败论英雄,纵观张兰的创业史,能做到的又有几个?

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THE END
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