肉脯的做法(自己在家就能做猪肉脯)

肉脯的做法(自己在家就能做猪肉脯)

周末,孩子学校组织了爬山,可把孩子高兴坏了,好久都没有集体活动了。每个家长都给孩子准备了不少零食,我家也不例外,唯一不同的就是,我们的零食是自己做的,没有任何添加剂。前一天就将孩子的零食准备好了,孩子发现后偷吃了不少,若不是发现得早,估计都吃完了。爬完山分享的时候孩子个个都喜欢吃,不一会便吃完了,孩子都说太香了,还想吃,我心里不禁美滋滋的。

自己在家就能做猪肉脯,只需1种食材,鲜嫩多汁,好吃到灵魂打颤

零食孩子都爱吃,但看看包装就知道,添加剂都很多,吃多了自然是不好的,所以自己做更放心。自己做没有添加剂,一次性不要做太多,吃完再做。今天分享给大家的就是非常受孩子欢迎的猪肉脯,吃起来有嚼劲又很香。做的时候要多回几次炉,虽麻烦些,但做出来真的好吃,不比外面的差。周末出门或是长途旅行,做上一份带着出门,孩子爱吃又健康,还能扛扛饿,实在是太赞了。下面做法分享给你们,想要自己尝试做的可以收藏起来,有空的时候自己动手做起来。

【猪肉脯】

食材:猪里脊肉300克、五香粉2克、黑胡椒粉1克、白芝麻1小把、蜂蜜适量、老抽3克、盐3克、糖20克。

1、猪里脊肉洗净备用。一定要选择纯瘦的肉来做,否则油脂太多成型效果不好,口感也会不太好。

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2、将猪里脊切成小块备用。有筋膜的可以先挑出来。

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3、将切好的猪里脊放入料理机中,加入老抽、黑胡椒粉、盐、五香粉、糖,启动搅拌机,将肉搅拌成泥。

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4、准备好烤盘,铺上一层锡纸或是油纸,将搅拌好的猪肉泥倒入。

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5、用勺子将肉泥表面轻轻抹平整。

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6、再盖上一层油纸,放上擀面杖擀成厚薄均匀的薄片,可多擀几次,这样肉才会紧致不散开。

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7、烤箱提前预热,将表面的油纸揭开,放入擀好的猪肉脯,上下火180度烤5分钟。

自己在家就能做猪肉脯,只需1种食材,鲜嫩多汁,好吃到灵魂打颤

8、取出后肉会出现缩水现象,将汁水从烤盘中倒出或是用厨房纸巾吸出来,再刷上一层蜂蜜,放入烤箱中继续烤5分钟。

自己在家就能做猪肉脯,只需1种食材,鲜嫩多汁,好吃到灵魂打颤

9、再次取出翻面,刷上一层蜂蜜,撒上白芝麻,再入烤箱烤5分钟,肉饼缩至一半的时候即可。

自己在家就能做猪肉脯,只需1种食材,鲜嫩多汁,好吃到灵魂打颤

10、烤好后用剪刀或是刀切成大小合适量的片状就可以了。不马上吃的话要密封好,这样可以吃2-3天。这么好吃的小零食,哪个孩子不爱呢?

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听海小贴士:

1、擀肉泥的时候一定要来回多擀几次,要保证足够紧实,而且厚薄要均匀,这样才能避免烤的时候出现半生不熟的状况。

2、烤箱的温度各有不同,大家可根据自家烤箱的脾气来调整,当然也包括肉饼的厚薄度。

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