家庭自制葡萄酒的做法(葡萄酒的制作方法)

家庭自制葡萄酒的做法(葡萄酒的制作方法)

一、具体制作方法和原料比例:

10斤葡萄(要纯葡萄粒),2斤白糖。

葡萄粒要洗干净,控干水。然后将每粒葡萄捏碎,与白糖搅拌,密封一个月。

二、注意事项:

01、选葡萄时,要尽量选优质葡萄,葡萄越优质,酒的味道才会越好。

02、我家一般都是选用玫瑰香葡萄,一斤大约4块钱左右。

03、白糖和葡萄的比例不是绝对的,可以根据个人的口味爱好加减比例,但白糖不能放的过多,否则会出现不能完全参加反应的现象,酒也会因此而太甜,像糖水一样。

04、洗干净的葡萄粒一定要晾干水分,否则,酒容易坏,变质。

05、密封一定要严,否则,酒会变酸,像醋一样。

06、酿制时间要尽量长一些,因为酿制时间越长,酒劲会越大。最好在葡萄收获的季节开始酿制,春节开封,开封取酒时,要尽量避免震动,否则,酒会变浑浊。

07、容器不要选择塑料材质的,坛子效果最好。

注意:酿制酒的容器要放在阴凉干燥处。

10斤葡萄能出8~~9斤酒。

祝大家酿成香醇可口的葡萄酒。

葡萄酒的制作方法

(图片来自头条搜索、侵权必删)

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